ママも子どもも笑顔になる、米粉ドーナツ専門店「nicomeco」10月1日オープン！子育てに悩む主婦坂田真梨子が夫のドラゴン先生によるコーチングで夢を形に

ドラゴン先生の奥様、坂田真梨子さん（以下、まりちゃん）が、2024年10月1日に名古屋の御器所で米粉ドーナツ専門店「nicomeco（ニコメコ）」をオープンすることになりました。
ドラゴン教育革命のビジョンである、”すべての子どもたちの笑顔”を「食」を通じて実現していきます。
店長まりちゃんとオーナー　ドラゴン先生のお店に込めた想いやきっかけとなったエピソードをお伝えします。

きっかけとなったのは、不登校の娘に悩んだ、まりちゃんの家出

「今から半年くらい前、人生初の家出をしました。出かけて家に帰るとリビングが荒れ放題。いつも娘には『ママが帰ってくるまでにはみんなが使うリビングは片づけておいて』と言っていたのに」

その時、娘さんとなされた会話です。
まりちゃん：「何で片付けてないの？」
娘：「何でママは片付いていない家に帰ってくるのが嫌なの？」
まりちゃん：「・・・・・、嫌なもんは嫌なの！」
娘：「ふ～ん、価値観の違いだね」
何も返すことができなかったまりちゃんは人生で初めて家出をしました。

「一人になって冷静になって私が気づいたことは、もう娘に教えられることは何もないんだということ。自分が娘を守らない！と思って、どこか娘を下の存在ととらえ、コントロールしようとしていた自分に気づいたこともショックでした。
これまで専業主婦で、自分よりも娘優先で生きてきたことを突きつけられる出来事で、ママとしてではなく、一人の人間として、私は私の人生を歩みたいと思ったのです。そこで夫にコーチングをしてほしいと頼みました。」
コーチングの末に決まったのは「米粉ドーナツ専門店を作る」ということでした。

夫として、オーナーとして、教育革命家としてのドラゴン先生の想い

不登校の娘に悩み、泣いているまりちゃんに対し、ドラゴン先生が言った言葉は、なんと「暇なんだね」という言葉。
子どものことに専念し過ぎて、自分の人生を生きられていない、そんなまりちゃんにドラゴン先生はコーチングを行いながら、自己実現をサポートしていきました。

「多くのお母さんは、不登校や受験や様々な子どもの課題に直面し、お母さん自身が悩んでいます。妻もまさにそんな状況でした。
妻が娘との関わりの中で自分の人生を生きる決意をし、このお店を作り上げたことを誇りに思います。

子どもたちに親ができることは、成長を見守ることか大人が背中を見せることだと思います。
大人が自分の人生を楽しみ、いきいきと生きている姿を見せることこそが、子どもにとっていい社会だと考えています。
すべての子どもたちの笑顔をビジョンに掲げる私たちが、ドーナツを通して伝えたいのは、『お母さんも自分の人生を楽しんでいい』ということです。お母さんの在り方が子供に大きく影響を与えると考えていて、子どもたちの教育の主役は、実はお母さん自身です。
コーチングでお母さんたちのマインドをサポートするだけでなく、手に取りやすいドーナツという形で、子どもたちの笑顔というビジョンに触れてもらえることが嬉しく思っています。」

なぜ米粉ドーナツ専門店に？「nicomeco（ニコメコ）」に込めた想い

器用で料理上手なまりちゃんは、学生時代は栄養学の勉強もしていましたし、パンが大好き。
当初は、アレルギーのあるお子さんにも食べてもらえて、グルテンフリーの米粉パンを考えていたのですが、ドラゴン先生からのビジネス的な助言もあり、みんな大好きでずっと愛される、かつ珍しい、米粉ドーナツになりました。
そして、「nicomeco（ニコメコ）」という名前は、彼女の子育ての経験から生まれた、「ママと子どもがにこっとなれるドーナツ」を作りたいという想いを込めました。
「ママは挑戦しようと思っていてもなかなかできなかったり、自分の人生よりもママとして生きている人がたくさんいる。
そういう女性を応援したいし、そんな女性たちの居場所になるようなお店にしたい。はじめはテイクアウト専門ですが、イートインも出来れば」
とまりちゃんは語ります。

ママも子どももにこっとなれるドーナツって？米粉ドーナツのこだわり

nicomecoのドーナツは、国産米粉100％使用で、7大アレルゲン不使用のこだわり材料で、やさしい甘さで朝ごはんにもピッタリです。
朝は楽したいけど、朝からドーナツは、、、というママも多いのではないでしょうか？
ドーナツだと時間のない朝でも子どもがさっと食べてくれますよね。惣菜系ドーナツがあるのも嬉しいポイント。
プレーン、ココアチョコチップ、抹茶あんこ、ウィンナー、チョコモンスター、シナモン、きなこ、チョコバナナの8種類と10月11月はサツマイモの限定メニューも。
そして、レシピ監修は、元ままためコーチング塾生で米粉パン教室を開催されている酒井佑佳さん。
生徒さんの数は3000人を超えている大活躍の先生で、米粉を美味しく調理するプロが監修していますので、お味はお墨付き。

さかいゆかさん　小麦・乳・卵不使用の米粉パン教室『パンダフル工房®』　インスタ　こちら

ママのチャレンジにピッタリ！月曜日の週一営業のお店

店舗はなんと間借り。
レストラン・バー「nodate.」様の店舗をお借りし、毎週月曜日の週1日営業で、普段はおしゃれなレストラン・バーが月曜日はドーナツ屋に生まれ変わるのです。
「nodate.」様は、国内最大級の空間デザイン賞「日本空間デザイン賞2023」に次いで世界三大デザイン賞「iF DESIGN AWARD 2023」デザイン賞をも受賞した、とてもおしゃれな店舗です。
坂田夫婦とつながりがあったことで、お借りすることができ、いろんな人たちとともに作り上げた「nicomeco」です。
まりちゃんが言う、ママではなく自分でいられる第三の居場所にぴったりです。
ぜひ、ドーナツを食べに、店舗雰囲気を味わいに、まりちゃんに会いに、nicomecoにお越しいただければと思います。